Principios del proceso de operación.
Al planificar razonablemente el espacio del gabinete, trate de determinar la ubicación de los artículos de acuerdo con la frecuencia de uso, como colocar la rejilla del filtro cerca del fregadero, la cocina cerca de la estufa, etc., mientras que la ubicación del gabinete para alimentos Debe estar alejado de los orificios de enfriamiento de los utensilios de cocina y del refrigerador, y mantenerse seco y limpio. Por supuesto, debemos prestar atención a la seguridad cuando almacenamos la mercancía.
Principios de la iluminación energética.
Utilice suficiente iluminación para mejorar la eficiencia y evitar la seguridad y la eficiencia primarias de la iluminación peligrosa de la cocina. La luz debe proyectarse de frente para no producir sombras que entorpezcan el trabajo. Además de utilizar una lámpara de techo ajustable como iluminación general, se instala una fuente de luz centralizada sobre el gabinete y la mesa de trabajo, lo que hace que sea más conveniente y seguro cortar verduras y buscar cosas. Algunos gabinetes de almacenamiento de vidrio pueden equiparse con lámparas de proyección, especialmente cuando se guardan vajillas coloridas en el interior, lo que puede lograr un buen efecto decorativo.
Principios de iluminación y ventilación.
La iluminación natural en la cocina tiene como objetivo principal evitar la luz solar directa y evitar que los alimentos, productos secos y condimentos almacenados en el interior se deterioren debido al calor y la luz. Además, es necesaria la ventilación. Pero no debe haber ventanas encima de la estufa, de lo contrario la llama de la estufa de gas no será estable bajo la influencia del viento e incluso será apagada por el fuerte viento, provocando un desastre mayor.
Principio de descarga eficiente de aguas residuales.
La cocina es un área de grave desastre por la contaminación ambiental. En la actualidad, las campanas extractoras que generalmente se instalan encima de la estufa son todas imitaciones de productos extranjeros, que no son hermosas y no se ajustan mucho a las condiciones nacionales de China. Por lo tanto, ante que no existe un producto ideal en el mercado, es necesario instalar un ventilador en la parte superior de la estufa.
Principios de la ingeniería humana.
Al cocinar en la cocina, debe agacharse durante mucho tiempo y, con un diseño adecuado, puede evitar el problema del dolor de espalda. Además de la cocina en forma de A, en otras formas de cocina, se formará un área de trabajo triangular entre el refrigerador, la mesa de trabajo y la mesa de la estufa. La distancia entre los tres lados debe ser superior a 60 a 90 cm, de modo que el usuario no esté demasiado cerca ni demasiado lejos al tomar y colocar alimentos, y no esté demasiado apretado al darse la vuelta.
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